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26 julio, 2018
El cuchillo es el de los utensilios de cocina más importantes que podemos encontrar en cualquier restaurante. Pocas elaboraciones, por no decir ninguna, escapan a su […]
19 julio, 2018
La limpieza e higiene de las cocinas es un elemento esencial que todo restaurante de calidad debería cumplir sin excepción. Por esta razón, queremos ofrecerte los […]
12 julio, 2018
En Adisa una de nuestras mayores preocupaciones es la higiene y la limpieza de las cocina. Por este motivo, todos nuestros diseños son totalmente compactos para […]
5 julio, 2018
Una de las técnicas culinarias más usadas en la gastronomía es la fritura. Es muy importante tener conciencia de cómo se manipula el aceite de las […]
28 junio, 2018
Uno de los elementos más importantes en una cocina son, sin duda, las campanas extractoras. Los fogones, las planchas y las freidoras producen humos y gases […]
21 junio, 2018
Es importante mantener la cocina siempre limpia para que el equipamiento tenga el máximo rendimiento y prestaciones. En Adisa Cooking nos preocupa mucho la limpieza y […]
14 junio, 2018
El acero inoxidable es uno de los materiales más resistentes y con mayor durabilidad, por eso es idóneo para fabricar equipos de cocina. A continuación te […]
7 junio, 2018
Si llevas tiempo pensando en que tu restaurante necesita una nueva cocina, ahora es el momento de que te decidas. El Ministerio de Energía, Turismo y […]
31 mayo, 2018
Introducir alimentos de la región en tu carta es una de las mejores decisiones que puedes tomar. Los productos locales convierten un restaurante en un lugar […]
24 mayo, 2018
Gestionar un restaurante no es una tarea fácil, exige tener muchas habilidades, paciencia y fortaleza para manejar las cuentas, coordinar un equipo, tratar con la clientela… […]
17 mayo, 2018
Los mejores restaurantes vuelven a apostar por las brasas. Parece que los grandes chefs añoran el sabor tan especial y característico que otorga este tipo de […]
11 mayo, 2018
Ya han pasado 8 meses desde que Karak reabrió sus puertas. El restaurante de Rakel Cernicharo, la ganadora de Top Chef 2017, cuenta con una cocina […]