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19 julio, 2018
Trucos definitivos para la limpieza del horno

Trucos definitivos para la limpieza del horno

La limpieza e higiene de las cocinas es un elemento esencial que todo restaurante de calidad debería cumplir sin excepción. Por esta razón, queremos ofrecerte los […]
12 julio, 2018
Cómo esterilizar los utensilios de cocina: desinfección e higiene

Cómo esterilizar los utensilios de cocina: desinfección e higiene

En Adisa una de nuestras mayores preocupaciones es la higiene y la limpieza de las cocina. Por este motivo, todos nuestros diseños son totalmente compactos para […]
5 julio, 2018
Como usar correctamente el aceite de las freidoras

Cómo usar correctamente el aceite de las freidoras

Una de las técnicas culinarias más usadas en la gastronomía es la fritura. Es muy importante tener conciencia de cómo se manipula el aceite de las […]
28 junio, 2018
Campanas extractoras industriales

Campanas extractoras: El elemento que no puede faltar en tu cocina.

Uno de los elementos más importantes en una cocina son, sin duda, las campanas extractoras. Los fogones, las planchas y las freidoras producen humos y gases […]
21 junio, 2018
Limpieza y mantenimiento: los pilares más importantes para cuidar nuestra cocina

Limpieza y mantenimiento: los pilares más importantes para tu cocina

Es importante mantener la cocina siempre limpia para que el equipamiento tenga el máximo rendimiento y prestaciones. En Adisa Cooking nos preocupa mucho la limpieza y […]
14 junio, 2018
Cocinas de acero inoxidable

Acero inoxidable: la mejor apuesta en tu cocina

El acero inoxidable es uno de los materiales más resistentes y con mayor durabilidad, por eso es idóneo para fabricar equipos de cocina. A continuación te […]
7 junio, 2018

Plan Renove para Hostelería 2018: Ha llegado el momento de cambiar tu cocina

Si llevas tiempo pensando en que tu restaurante necesita una nueva cocina, ahora es el momento de que te decidas. El Ministerio de Energía, Turismo y […]
31 mayo, 2018

Introducir productos locales en tu carta es lo mejor que puedes hacer

Introducir alimentos de la región en tu carta es una de las mejores decisiones que puedes tomar. Los productos locales convierten un restaurante en un lugar […]
24 mayo, 2018

6 tips para gestionar un restaurante

Gestionar un restaurante no es una tarea fácil, exige tener muchas habilidades, paciencia y fortaleza para manejar las cuentas, coordinar un equipo, tratar con la clientela… […]
17 mayo, 2018

De vuelta a las brasas: el auge del grill y las barbacoas.

Los mejores restaurantes vuelven a apostar por las brasas. Parece que los grandes chefs añoran el sabor tan especial y característico que otorga este tipo de […]
11 mayo, 2018

La nueva cocina del restaurante Karak al detalle.

Ya han pasado 8 meses desde que Karak reabrió sus puertas. El restaurante de Rakel Cernicharo, la ganadora de Top Chef 2017, cuenta con una cocina […]
3 mayo, 2018

Los mayores estándares de calidad

El certificado ISO 9001 y  certigaz avalan la calidad del trabajo de Adisa Cooking. En Adisa Cooking no te aseguramos únicamente de palabra nuestra rigurosidad, todas […]