BLOG

19 septiembre, 2017

La importancia de la ventilación en la cocina

En una cocina, los olores, el vapor, el humo y la humedad son protagonistas del día a día. Es muy importante que el área de trabajo […]
12 septiembre, 2017

La importancia de la organización en la cocina

Está demostrado que los restaurantes que poseen un orden dentro del área de trabajo se desempeñan mejor a la hora de hacer las recetas. La correcta […]
5 septiembre, 2017

Cómo adaptar tu menú de restaurante para celíacos

La celiaquía es una enfermedad que afecta el intestino delgado por la ingestión de gluten. El trigo, la cebada, el centeno y la avena son ingredientes […]
16 agosto, 2017

Los beneficios de las cocinas de acero inoxidable

En las últimas décadas la cocina ha evolucionado notablemente. Existen novedosas técnicas de cocción, se han creado nuevas combinaciones y la cocina molecular se hace paso […]
8 agosto, 2017

La correcta refrigeración de alimentos

Agosto ha empezado y con él las altas temperaturas. Muchas ciudades de España ya están por encima de los 30° diarios, alcanzando las temperaturas más altas […]
20 junio, 2017

Metodología de trabajo de Adisa Cooking

Todos los grandes proyectos necesitan de una gran organización para obtener los mejores resultados. Para obtener estas soluciones, en Adisa Cooking tenemos una metodología de trabajo […]
13 junio, 2017

Cocina Ginesta: Una gama para explotar todo el potencial de un chef.

¿Existe algo mejor que trabajar en una cocina adaptada a tus necesidades? En Adisa Cooking creemos que un buen diseño es esencial para aprovechar al máximo […]
23 mayo, 2017

Características indispensables de todo buen chef.

¿Cómo nace un buen chef? En Adisa consideramos que la evolución de un chef en el apasionante mundo de la gastronomía, tiene que ver con factores […]
9 mayo, 2017

La importancia de una cocina personalizada.

En Adisa contamos con una gran trayectoria en el diseño y la construcción de cocinas. Este recorrido nos ha ayudado a entender que una cocina realmente […]
2 mayo, 2017

Esenciales para el funcionamiento de un restaurante.

Un restaurante, como todo negocio, tiene que cumplir unos requisitos específicos para funcionar correctamente y cumplir los objetivos de manera exitosa. A continuación, queremos exponer 5 […]
2 mayo, 2017

Guía para escoger la cocina perfecta para tu restaurante.

Cuando decidimos emprender la tarea de renovar o diseñar la cocina de un restaurante, tener en cuenta algunos elementos indispensables          que harán posible un diseño […]
21 abril, 2017

¡Estrenamos nueva página web!

En Adisa Cooking nos hemos propuesto seguir mejorando cada día como empresa, para ofrecer a nuestros clientes un servicio personalizado y de calidad. Queremos que cada […]