BLOG

7 junio, 2017

La cultura en la gastronomía.

Si intentásemos definir el término cultura nos sobrarían palabras para nombrarla. Podríamos hablar de cultura al referirnos a un buen baile, una espectacular película y, cómo […]
30 mayo, 2017

La historia de la Estrella Michelin

Actualmente la estrella Michelin se ha convertido en un sello distintivo de la buena cocina a nivel mundial. Los aficionados al buen servicio y la comida […]
23 mayo, 2017

Características indispensables de todo buen chef.

¿Cómo nace un buen chef? En Adisa consideramos que la evolución de un chef en el apasionante mundo de la gastronomía, tiene que ver con factores […]
17 mayo, 2017

Ventajas de los productos de Kilómetro 0.

En Adisa sentimos pasión por la buena cocina, por los platos que cuentan historias en cada mordisco y las sobremesas que no tienen fin. Somos amantes […]
9 mayo, 2017

La importancia de una cocina personalizada.

En Adisa contamos con una gran trayectoria en el diseño y la construcción de cocinas. Este recorrido nos ha ayudado a entender que una cocina realmente […]
2 mayo, 2017

Esenciales para el funcionamiento de un restaurante.

Un restaurante, como todo negocio, tiene que cumplir unos requisitos específicos para funcionar correctamente y cumplir los objetivos de manera exitosa. A continuación, queremos exponer 5 […]
2 mayo, 2017

Guía para escoger la cocina perfecta para tu restaurante.

Cuando decidimos emprender la tarea de renovar o diseñar la cocina de un restaurante, tener en cuenta algunos elementos indispensables          que harán posible un diseño […]
21 abril, 2017

¡Estrenamos nueva página web!

En Adisa Cooking nos hemos propuesto seguir mejorando cada día como empresa, para ofrecer a nuestros clientes un servicio personalizado y de calidad. Queremos que cada […]
21 abril, 2017

Guía para el montaje de platos.

Así como el arte, montar un plato para que en él se refleje todo lo que el chef quiere expresar, requiere de práctica, trabajo y dedicación. […]
21 abril, 2017

Nuestros valores Adisa Cooking.

Adisa Cooking abrió sus puertas hace más de cincuenta años fruto de la tradición familiar de sus fundadores. Como amantes de la gastronomía, sabemos que un […]
21 abril, 2017

Los mejores recursos para sacar el máximo provecho a una cocina pequeña.

En un restaurante, el personal, el tiempo y  el espacio son tres elementos claves que deben ser controlados para el buen funcionamiento durante el servicio. Muchas […]
21 abril, 2017

Elementos clave para una buena logística en cocina.

La logística no es un término nuevo para los restaurantes, ya que, para obtener un servicio óptimo se apuesta por una buena organización en la cocina. […]