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21 noviembre, 2017

Adisa Cooking participa al ‘Fòrum Gastronòmic’ de Girona

El equipo de Adisa Cooking vuelve a participar de otra feria gastronómica. En esta ocasión nos hemos quedado cerca de casa, y nos hemos instalado en […]
13 noviembre, 2017

Adisa Cooking participa de la feria Host Milano 2017

Tal y como os avanzamos, en Adisa Cooking participamos de la 40ª edición de la feria Host Milano, la cual se celebró en la ciudad de […]
18 octubre, 2017

Adisa Cooking presente en la feria Host Milano 2017

Como hemos estado comentando durante las últimas semanas, este año estaremos en uno  de los eventos mundiales más importantes del mundo de la hostelería y la […]
10 octubre, 2017

La nueva tendencia de las cocinas a la vista

Durante los últimos años, el mundo gastronómico ha innovado en todos los aspectos posibles. Combinaciones impensables de ingredientes, nuevas técnicas de cocción y creativas maneras de […]
3 octubre, 2017

Datos a tener en cuenta a la hora de renovar un menú

El universo de la cocina se moderniza constantemente. Nuevas técnicas e ingredientes aparecen constantemente en la gastronomía, lo cual influye a la hora de crear un […]
26 septiembre, 2017

Consejos claves para mejorar el servicio de tu restaurante

Para que un restaurante funcione a la perfección, no sólo hay que fiarse de que los platos salgan perfectos. Para hacer que tu emprendimiento funcione, hay […]
19 septiembre, 2017

La importancia de la ventilación en la cocina

En una cocina, los olores, el vapor, el humo y la humedad son protagonistas del día a día. Es muy importante que el área de trabajo […]
12 septiembre, 2017

La importancia de la organización en la cocina

Está demostrado que los restaurantes que poseen un orden dentro del área de trabajo se desempeñan mejor a la hora de hacer las recetas. La correcta […]
5 septiembre, 2017

Cómo adaptar tu menú de restaurante para celíacos

La celiaquía es una enfermedad que afecta el intestino delgado por la ingestión de gluten. El trigo, la cebada, el centeno y la avena son ingredientes […]
29 agosto, 2017

Todo lo que necesitas para tener un buffet profesional

Con la trayectoria y la calidad de productos que nos caracteriza, en Adisa Cooking ofrecemos soluciones para todo tipo de espacios culinarios. Es por eso que […]
22 agosto, 2017

Cómo lograr un buen clima laboral en la cocina

A la hora de entregar un plato al comensal sabemos que hay determinados procesos que hacen que la ejecución de éste sea perfecta. La pieza fundamental […]
16 agosto, 2017

Los beneficios de las cocinas de acero inoxidable

En las últimas décadas la cocina ha evolucionado notablemente. Existen novedosas técnicas de cocción, se han creado nuevas combinaciones y la cocina molecular se hace paso […]